Notre Histoire
L’histoire de Touche
Filip et Bert, les fondateurs de Filibertus, n’ont pas eu à réfléchir longtemps au nom de leur brasserie. Mais leur première bière « touche » est arrivée d’une manière très remarquable. Lisez l’histoire frappante ci-dessous.
Les racines de Filibertus remontent à 2005, lorsque deux très jeunes garçons de ping-pong s’affrontent pour une place sur le podium des minimes. Plus tard, les deux ont appris à se connaître autour de plusieurs, ou dirons-nous de nombreuses bières occasionnelles au cours de la vie universitaire.
Ce nouveau passe-temps a conduit à une passion, d’où l’idée de brasser votre propre bière. Pas n’importe quelle bière, une bière d’exception. Une bière que de nombreuses personnes pourraient apprécier le(s) soir(s) de leur vie. Et c’est ainsi que le but et le nom “touche” ont été rapidement déterminés.
La recherche avait commencé pour la recette d’une bière qui donne un charme irrésistible à ceux qui la boivent. Une bière au goût doux et de caractère, qui garantit une vague continue de “touche”. En d’autres termes: la recette d’une bière irrésistiblement tentante – la bière la plus tentante de la Belgique.
Et ils ont donc parcouru le monde à la recherche de connaissances, d’ingrédients et de brasseries qui pourraient nous inspirer pour y arriver. Portugal, Allemagne, Irlande, Brésil, Pologne, Hongrie, Angleterre, … tous des pays connus pour leur consommation et production de bière ont été examinés. Notre plus grand bonheur, bien sûr, a été d’être né et d’avoir grandi en Belgique, un pays connu pour ses bières incroyables.
Nous avons acheté notre propre installation de brassage, où une nouvelle recette était testée à chaque fois. Avec chaque nouvelle recette, nous espérions nous rapprocher de la formule ultime. Encore et encore un petit ou un grand ajustement qui pourrait changer le monde pour nous, testant à chaque fois le résultat ensemble jusqu’à ce que nous atteignions la perfection. Après 23 tentatives, il était enfin temps, nous l’avons tout de suite compris. Cette bière donnait au consommateur un charme irrésistible, cette bière avait un goût divin doux. La touche est née !
Touche – la bière la plus tentante de la Belgique! a été lancée par la brasserie Filibertus en juillet 2021.
Mais la brasserie ne reste pas en reste et de nouvelles saveurs sont recherchées. En novembre 2022, la brasserie lance Touche Historic et Touche Rustic. Deux nouvelles bières qui réalisent les rêves des fondateurs.
Cliquez ici pour profiter de nos bières belges uniques.