Het verhaal achter Touche

Filip en Bert, de oprichters van Filibertus, hoefden niet lang na te denken over de naam van hun brouwerij. Maar hun eerste bier Touche is wel heel opmerkelijk tot stand gekomen. De wortels van Filibertus bevinden zich in 2005 wanneer twee piepjonge pingpongende knapen tegen elkaar strijden voor een podiumplaats bij de miniemen. De twee leerden elkaar later beter kennen bij meerdere occasionele biertjes tijdens het studentenleven. Daaruit vloeide het idee om zelf een biertje te brouwen. Niet zomaar een biertje, een uitzonderlijk biertje.

De zoektocht naar het perfecte recept bracht hen over de hele wereld, naar landen die bekend staan om hun bierconsumptie en -productie zoals Portugal, Duitsland, Ierland, Brazilië, Polen, Hongarije en Engeland. Ze richtten ook hun eigen thuisbrouwerij op, waar ze telkens een nieuw recept testten en kleine of grote aanpassingen maakten tot ze perfectie bereikten. Na vele pogingen was het eindelijk zo ver, ze hadden het onmiddellijk door. Dit biertje gaf de consument een onweerstaanbar charme, dit biertje had een goddelijk zachte smaak. Touche was geboren!

Touche – ‘t Verleidelijkste biertje van België! werd gelanceerd door brouwerij Filibertus in juli 2021. Maar ze bleven niet op hun lauweren rusten, de brouwerij bleef zoeken naar nieuwe smaken en in november 2022 lanceerden ze twee nieuwe bieren, Touche Historic en Touche Rustic, waarmee ze hun dromen verder waarmaken.